Máy sấy tổ yến
Máy sấy yến lạnh chất lượng nên mua ở đâu?
Tổ yến là một loại thực phẩm quý được làm từ nước dãi của chim yến. Nó đặc biệt tốt cho sức khỏe vì có chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, chất lượng dinh dưỡng sẽ bị giảm đi nếu tổ yến không được chế biến đúng cách. Hiện tại, với công nghệ máy sấy yến lạnh chất lượng, các đơn vị sản xuất đã có thể làm ra yến sấy chất lượng hơn. Vậy loại máy này là gì và giúp ích gì được trong quá trình sấy yến? Cùng tìm hiểu nhé!
MỤC LỤC
Tại sao nên sấy khô tổ yến?
Tổ yến là một loại thực phẩm quý, được làm từ nước bọt của loài chim yến. Tổ yến có thể được tìm thấy trên các vách đá và hang động. Chúng đặc biệt tốt cho sức khỏe vì có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như protein, axit amin và nhiều vi chất dinh dưỡng khác.
Thực tế, hàm lượng dinh dưỡng của yến sào tươi khi vừa mới thu hoạch rất cao. Nhưng vì thành phần chính của yến sào là protein nên chúng rất khó bảo quản nếu không được làm khô đúng cách. Vì vậy, nếu không được làm khô và bảo quản đúng cách thì hàm lượng protein có trong chúng sẽ bị phân hủy và tổ yến cũng bị mất đi giá trị dinh dưỡng và màu sắc vốn có.
Theo cách chế biến tổ yến khô thông thường, người ta dùng quạt gió để làm khô hoặc cho vài gram tổ yến vào phòng máy lạnh để bảo quản tốt hơn. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ thích hợp để bảo quản lượng yến nhỏ.
Đối với các hộ kinh doanh các sản phẩm từ tổ yến, những hộ nuôi yến để thu hoạch và sử dụng số lượng lớn, việc bảo quản theo cách này không hợp lý và thời gian bảo quản không đủ lâu.
Để giải quyết vấn đề này, các hộ kinh doanh nên đầu tư mua máy sấy yến lạnh để quy trình chế biến yến được tối ưu hóa hơn. Sử dụng phương pháp này sẽ giúp bạn giữ được giá trị dinh dưỡng cao trong yến, vì vậy thu được lợi nhuận kinh tế cao hơn.
Các yêu cầu để quá trình sấy tổ yến đạt hiệu quả cao nhất
Tổ yến sấy rất giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy, để tránh thất thoát các chất dinh dưỡng này, trong quá trình chế biến cần hết sức chú ý vào kỹ thuật sấy sao cho phù hợp.
- Ngâm tổ yến với nước lạnh để tách lông và bụi bẩn. Tuy nhiên không nên để yến tiếp xúc với nước trong thời gian quá lâu.
- Không ngâm tổ yến trong nước nóng.
- Không để tổ yến khô dưới ánh nắng mặt trời.
- Không dùng các dung dịch tẩy rửa để ngâm và làm trắng tổ yến.
- Nhiệt độ thích hợp để sấy yến là từ 75℃ trở xuống.
Nhìn chung, có khá nhiều yêu cầu nghiêm ngặt trong quá trình chế biến tổ yến sấy. Lời khuyên dành cho các cơ sở chế biến chính là máy sấy yến lạnh – một giải pháp tối ưu, giúp đảm bảo dược tính của yến sào và tiết kiệm được nhân công cũng như các chi phí khác.
Máy sấy yến lạnh
Đây là loại máy được dùng đa số trong phương pháp sấy yến vì các bạn hoàn toàn có thể hiểu yến là một loại thực phẩm có giá trị rất cao. Vậy nên cần phải có một phương pháp sấy nhưng đảm bảo vẫn giữ lại % giá trị cao nhất cho yến. Đó là lý do mà máy sấy lạnh được đưa vào sử dụng trong dây chuyền công nghiệp sấy tổ yến.
Những ưu điểm khi sử dụng máy sấy lạnh cho tổ yến
- Không phụ thuộc vào thời tiết cũng như độ ẩm của không khí. Vì cấu tạo và cơ chế hoạt động của máy sấy lạnh sẽ loại bỏ độ ẩm và điều chỉnh nhiệt độ trong máy. Phương pháp này có sự linh động hơn so với phương pháp sấy thủ công.
- Tiết kiệm rất nhiều thời gian so với các phương pháp sấy khác. Chỉ trong khoảng thời gian từ 8 đến 10 tiếng thì đã hoàn thành một mẻ sản phẩm khô đều và đẹp. Thật sự tiết kiệm rất nhiều so với từ 20 đến 30 tiếng đối với phương sấy thông thường.
- Sấy lạnh tổ yến sẽ giúp yến tránh tình trạng hư hỏng. Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Tổ yến đạt thẩm mỹ về mặt hình thức như trắng đẹp…
- Máy có diện tích nhỏ nhưng thể tích sấy rất lớn, rất thích hợp cho những cơ sở vừa phải không quá to. Ngoài ra, máy sấy lạnh còn giúp tiết kiệm điện rất lớn so với các loại máy sấy thông thường.
Máy sấy yến lạnh công nghiệp
Các loại máy sấy công nghiệp và máy sấy dân dụng như trên đều sấy khô yến bằng không khí ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường. Bình thường, phạm vi nhiệt độ cho sấy lạnh là từ 5℃ đến 60℃.
Phương pháp này hiện đang dần trở nên phổ biến trong các nhà máy chế biến vì nó có giá thành phù hợp. Do máy được các kỹ sư chuyên nghiệp tại SUNSAY tối ưu hóa và sản xuất hoàn toàn trong nước, không gia trung gian OEM. Các loại máy sấy yến lạnh công nghiệp SUNSAY mà chúng tôi cung cấp là:
Mua máy sấy lạnh uy tín ở đâu
Hiện nay, Cơ Khí Công Nghiệp là cơ sở phân phối uy tín hàng đầu các dòng máy sấy lạnh dược liệu trên toàn quốc. Quý khách hàng có thể đến công ty để trực tiếp xem máy, chạy thử máy trước khi đưa ra quyết định mua và tham khảo giá tốt nhất trên thị trường.
Để nhận được thông tin chi tiết, quý khách vui lòng truy cập website: https://cokhicongnghiep.vn/ hoặc liên hệ qua:
- Số Hotline (Zalo): 0935.995.035.
- Số tổng đài: 0941.108.888.
