Kho lạnh bảo quản nông sản chất lượng uy tín giá rẻ tại Việt Nam

Kho lạnh bảo quản nông sản hiện nay đang là một giải pháp hiệu quả trong việc giữ cho các sản phẩm nông sản luôn tươi xanh và chất lượng. Với các điều kiện lưu trữ được kiểm soát chặt chẽ, kho lạnh có thể giúp giảm thiểu sự suy giảm chất lượng và mất mát của nông sản, đảm bảo được chất lượng sản phẩm tốt nhất sẵn sàng cung cấp cho thị trường và tiêu dùng.được ra đời, giải quyết được những vấn đề thiết yếu cho bà con nông dân về bảo quản thóc, những mặt hàng nông sản khác… Ngoài ra còn giúp bảo quản nông sản từ bên trong, nâng cao chất lượng nông sản. Cơ Khí Công Nghiệp sẽ cho bạn một cái nhìn rõ hơn về loại kho này, cấu tạo, nguyên lý hoạt động, ưu nhược điểm và địa chỉ uy tín giúp bạn tìm mua kho lạnh bảo quản nông sản phù hợp.

Kho lạnh bảo quản nông sản là gì?

Kho lạnh bảo quản nông sản là một trong những giải pháp hiệu quả cho việc lưu trữ và tối ưu thành phẩm của trồng trọt. Các sản phẩm nông sản còn tồn đọng có thể được giữ lại trong kho và bảo quản với mức nhiệt  từ 2 đến 10 độ C nhằm ngăn chặn các tác động xấu từ môi trường bên ngoài như các vi sinh vật. Cùng với đó việc bảo quản trong kho lạnh cũng góp phần tăng độ tươi ngon cho nông sản. Khi đó các sản phẩm tồn đọng có thể vẫn tiếp tục được sử dụng với các mục đích khác như làm kẹo, mứt hay sấy khô. Tận dụng được tối đa nguyên liệu đồng thời tránh việc gây lãng phí.

Kho lạnh bảo quản nông sản đóng vai trò rất quan trọng trong cuộc sống. Đặc biệt là đối với ngành công nghiệp thực phẩm – nông sản. Kho lạnh bảo quản nông sản được ví như một chiếc tủ lạnh có kích thước lớn tầm cỡ kho thóc của bà con nông dân. Bên cạnh dùng để chứa và bảo quản nông sản, nó còn giúp nâng cao chất lượng nông sản bên trong.

Công dụng của kho lạnh bảo quản nông sản

Kho lạnh bảo quản nông sản có rất nhiều công dụng trong việc bảo quản nông sản. Đầu tiên có thể kế đến đó là giúp nông sản tránh được những tác động tiêu cực đến từ môi trường như tia bức xạ, nhiệt độ, độ ẩm… Những điều có thể gây ảnh hưởng xấu đến nông sản, dẫn đến giá trị nông sản của bà con bị hạ thấp. Bên cạnh đó, với số lượng nông sản quá nhiều không thể bán hết trong mùa đó thì bà con có thể cất, bảo quản trong kho lạnh bảo quản nông sản để có thể sử dụng chúng với mục đích khác như chế biến thành những sản phẩm, thực phẩm khác. Hoặc cũng có thể dự trữ làm thực phẩm cho gia đình, tránh làm hư hỏng nông sản.

Như vậy, có thể thấy kho lạnh bảo quản nông sản ra đời đã giải quyết được những vấn đề nan giải rất lớn cho tất cả bà con nông dân. Bà con nông dân cũng không phải đem tiêu hủy những nông sản dư thừa, ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế.

Cấu tạo của kho lạnh bảo quản nông sản

Cấu tạo vỏ kho

Vỏ kho ngăn cách không gian bên trong và bên ngoài được chế tạo từ những tấm cách nhiệt panel. Hai mặt ngoài của tấm panel được phủ bởi inox hoặc tôn sơn tĩnh điện với độ nhẵn bóng cao. Vật liệu lõi được làm từ xốp cứng, có khối lượng nhẹ và khả năng cách nhiệt tốt, đồng thời độ bền cũng tương đối cao.

Panel EPS và Panel PU là hai loại Panel được ưu tiên dùng nhiều trong kho lạnh. Khi lựa chọn tấm cách nhiệt, hãy chú trọng đến kích thước sao cho phù hợp với thiết kế của kho mà vẫn bảo đảm tối đa về mặt chất lượng cũng như tính năng cách nhiệt của sản phẩm.

Cửa kho lạnh

Kho lạnh có rất nhiều loại cửa được sản xuất với nhiều chủng loại và kích thước khác nhau nhưng luôn được đảm bảo độ kín tuyệt đối cho kho khi sử dụng.

Các cánh cửa được chế tạo bằng inox 304 không gỉ. Bên trong được trang bị chất cách nhiệt, bản lề và tay khóa bằng vật liệu atimon hoặc inox để đảm bảo độ cứng và sáng bóng. Để ngăn chặn khí lạnh thất thoát ra bên ngoài, cửa thường được bao quanh bởi các cấu trúc joint.

Khung bao cửa được thiết kế với nhiều tầng và điện trở sấy để giữ cho cánh cửa luôn khô ráo, sạch sẽ và dễ thay thế. 

Hệ thống khoá an toàn được trang bị bên ngoài để đảm bảo an toàn và hệ thống chốt an toàn bên trong kho lạnh cho phép mở cửa khi đang đứng bên trong. 

Hệ thống làm lạnh

Hệ thống này có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh nhiệt độ phù hợp trong kho. Chính vì vậy, tùy thuộc vào từng loại sản phẩm với mức nhiệt bảo quản khác nhau thì kết cấu của hệ thống lạnh cũng sẽ có những đặc điểm khác nhau. 

Cụm máy nén

Máy nén là bộ phận không thể thiếu trong hệ thống làm lạnh của kho lạnh. Máy nén có nhiệm vụ nén môi chất lạnh đến mức đủ để chất làm lạnh ngưng tụ.

Trên thị trường có rất nhiều loại máy nén với cấu tạo và chức năng hoạt động khác nhau. Các loại máy nén thường sẽ được nhập khẩu từ nước ngoài. Quá trình thiết kế và thực hiện việc lắp đặt sẽ dựa trên thể tích của kho cũng như nhiệt độ bảo quản để chọn ra công suất máy phù hợp. 

Dàn lạnh, dàn nóng

Để đáp ứng nhu cầu sử dụng cho các môi trường nhiệt độ khác nhau, dàn máy lạnh thường được chia thành các model tương ứng và các loại máy thường sẽ được nhập khẩu và đa dạng thương hiệu để lựa chọn. Khi lắp đặt kho lạnh cần đảm bảo bên trong dàn lạnh có lớp vỏ chắc chắn nhưng vẫn đảm bảo được tính thẩm mỹ cao. Cấu tạo bên trong dàn lạnh cần lưu ý một số bộ phận trong quá trình lựa chọn và sử dụng như bức cánh, quạt li tâm, điện trở xả đá,..

Dàn nóng là dàn trao đổi nhiệt được cấu tạo theo kiểu ống đồng cánh nhôm và có quạt kiểu hướng trục. Có khả năng lắp đặt ngoài trời mà không cần lo ngại về vấn đề che chắn khi trời mưa. Nhưng cần hạn chế tiếp xúc với nắng gắt hay lượng bức xạ trực tiếp từ mặt trời vì sẽ làm giảm đi hiệu năng làm việc của máy. 

Tủ điều khiển

Tủ điều khiển trong kho lạnh có chức năng chính là kiểm soát và điều chỉnh các hoạt động của các thiết bị trong kho lạnh dựa trên các thông số được cài đặt sẵn để giữ nhiệt độ ổn định ở mức yêu cầu nhờ vào thiết bị điều chỉnh. Bên cạnh đó, tủ còn có bộ phận để báo hiệu khi thiết bị gặp trục trặc trong quá trình vận hành. Để đánh giá hoạt động và đưa ra quyết định bảo trì bảo dưỡng, tủ điều khiển cần có khả năng lưu trữ thông số và cần được lưu ý đến vấn đề này.

Thiết bị vật tư kho lạnh khác

Một số các vật tư khác được lắp đặt kèm theo sử dụng trong kho lạnh như: Tủ điện, đèn kho lạnh, rèm kho lạnh,…

Phân loại các loại kho lạnh bảo quản nông sản

Kho lạnh nông sản nhiệt độ âm 

Vào mỗi công đoạn sản xuất ra thành phẩm sẽ cần giữ ở mức nhiệt khác nhau và cũng sẽ có những cách bảo quản khác nhau. Riêng đối với mặt hàng nông sản sẽ luôn được duy trì ở mức nhiệt phổ biến nhất là từ -15 đến -20 độ C. Một số mặt hàng khó có có thể duy trì chất lượng sản phẩm lâu dài sẽ được vận chuyển kho cấp đông nông sản nhanh.

Kho lạnh nông sản bảo quản nhiệt độ dương 

Kho lạnh bảo quản ở mức nhiệt độ dương từ 2 độ C – 15 độ C, sẽ được sử dụng để lưu trữ các sản phẩm như rau củ quả. Được xem là giải pháp tuyệt vời để vận dụng trong việc thiết kế, lắp đặt kho lạnh nông sản để bảo quản các loại rau củ tươi. Và tuỳ thuộc vào nguyên liệu sản phẩm và mục đích sử dụng mà nhiệt độ cũng sẽ được điều chỉnh phù hợp.

Quy trình bảo quản nông sản bằng kho lạnh

Bước 1: Tuỳ thuộc vào kích thước kho mà lắp đặt và sắp xếp các giá và kệ sao cho phù hợp.

Bước 2: Bắt đầu xếp lần lượt các sản phẩm lên các giá kệ theo thứ tự và cần lưu ý không xếp quá dày, cũng như chừa đủ khoảng trống hợp lí để hơi lạnh có thể lan rộng đều hết trên bề mặt kho.

Bước 3: Kiểm tra kỹ lưỡng, sau đó đóng cửa kho để bắt đầu quá trình vận hành. Tuỳ thuộc vào từng loại sản phẩm mà mức nhiệt và độ ẩm cũng sẽ khác nhau như mặt hàng nông sản sẽ phù hợp nhất với dải nhiệt độ từ +2 đến +10 độ C. 

Các điều kiện bảo quản trong kho lạnh nông sản

Chọn nhiệt độ kho lạnh bảo quản

Nhiệt độ dùng để bảo quản trong kho sẽ phụ thuộc vào từng loại nông sản. Quá trình bảo quản nông sản kéo dài càng lâu đòi hỏi nhiệt độ bảo quản càng thấp.

Nhiệt độ tối ưu thường ở mức -2 độ C -> 5 độ C đối với các mặt hàng chính là rau củ quả và nông sản.

Khi lắp đặt ngoài trời, kho cần duy trì nhiệt độ xung quanh trong khoảng từ 10 độ C đến 32 độ C. Nếu nhiệt độ bên ngoài cao hơn, khi mở cửa thông gió sẽ làm tăng nhiệt độ trong kho do khí bên ngoài tràn vào. Ngược lại, nếu nhiệt độ thấp hơn, khí mang hơi lạnh tràn vào kho sẽ dẫn đến ngưng tụ hơi nước. 

Độ ẩm của không khí trong kho lạnh

Độ ẩm trong không khí có tác động rất lớn đến sản phẩm bên trong, gây ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của sản phẩm. Bởi nó liên quan đến hiện tượng thăng hoa của nước đá trong thực phẩm, nên cần phải lựa chọn được độ ẩm của không khí sao cho phù hợp.

Để tránh hiện tượng hạt nông sản bị nhiễm ẩm, nhiệt độ xung quanh kho cần thấp hơn độ ẩm tuyệt đối trong kho. Nếu nhiệt độ xung quanh cao hơn, khi mở cửa thông gió, độ ẩm tuyệt đối từ bên ngoài có thể thâm nhập vào và làm tăng độ ẩm tương đối trong kho, gây ảnh hưởng xấu đến hạt nông sản. 

Tốc độ không khí trong kho lạnh

Trong kho lạnh bảo quản, không khí được lưu thông để lấy đi nhiệt lượng của sản phẩm bảo quản trong trường hợp cửa kho bị mở hoặc do cầu nhiệt tạo ra bởi người làm việc trong kho. Ngoài ra, để đảm bảo chất lượng của sản phẩm bảo quản, cần phải duy trì độ ẩm và nhiệt độ đồng đều trong kho, và hạn chế hoạt động của nấm mốc. 

Ưu điểm của kho lạnh bảo quản nông sản

• Ngăn chặn được tối đa các tác động từ môi trường bên ngoài như vi sinh vật, nhiệt độ bên ngoài hay thậm chí là các tia bức xạ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và thời gian sử dụng của nông sản.
• Vào thời điểm của mùa thu hoạch, các sản phẩm vẫn còn tồn đọng hay chưa thể xuất đi được, có thể được đưa vào kho lạnh để bảo quản hoặc sử dụng cho những mục đích khác như sấy…
• Nông dân có thể tận dụng nguồn thành phẩm trồng trọt ở mức độ tối đa mà không lo việc phải hạ giá thành sản phẩm hay gây lãng phí vào vụ mùa thu hoạch
• Vận hành kho lạnh bảo quản đơn giản, tiện lợi và dễ dàng trong quá trình di chuyển.

Sản phẩm phù hợp sử dụng kho lạnh bảo quản nông sản

Các loại rau củ xanh

Kho lạnh bảo quản được tận dụng tối đa vào quá trình bảo quản các loại rau củ xanh khác nhau với những tính chất khác nhau như su hào, cà rốt, khoai tây, cà chua, chanh tươi, củ cải,… Các sản phẩm khi được đưa vào kho lạnh đều sẽ bị nhiệt độ thấp làm ức chế quá trình chín. Vì vậy kho lạnh bảo quản nông sản không chỉ có khả năng giữ được độ tươi cho rau củ, mà còn có khả năng lưu trữ được sản phẩm hàng hoá với số lượng lớn. 

Các loại hạt

Đối với các loại hạt ngũ cốc nếu không được ưu tiên bảo quản trong kho lạnh chúng sẽ nhanh chóng bị hư hỏng. Vì vậy kho lạnh là giải pháp tối ưu nhất để bảo quản mà vẫn có thể giữ nguyên được chất lượng của sản phẩm ở mức tốt nhất.

Các loại nấm

Nấm được nông dân xem là mặt hàng phù hợp nhất để bảo quản trong kho lạnh với mức nhiệt từ 2 – 5 độ C. Riêng các loại nấm khô sẽ được thông qua quá trình làm khô bằng phương pháp phơi hoặc sấy ở mức tối đa (10 – 12%).

Bảo quản hạt giống

Sử dụng kho lạnh để bảo quản hạt giống trong nông nghiệp cũng đang là giải pháp được bà con nông dân hay các doanh nghiệp phân phối sản phẩm đưa vào vận dụng. Hạt giống được đưa vào bảo quản trong kho lạnh sẽ giúp ức chế độ nảy mầm, kiểm soát được chất lượng nhưng không gây ra tình trạng thất thoát, cùng với đó nâng cao khả năng tái sản xuất và lưu trữ hạt giống lâu dài.

Bảng nhiệt độ bảo quản một số loại nông sản trong kho lạnh

Những mặt hàng nông sản khác nhau sẽ có những mức bảo quản nhiệt độ cụ thể khác nhau, cụ thể như sau:

Sản phẩm	Nhiệt độ bảo quản (°C)	Độ ẩm kho lạnh (%)	Thời gian tồn trữ
Bưởi	0 – 5	85	1 – 2 tháng
Cam	0.5 – 2	85	1 – 2 tháng
Chanh	1 – 2	85	1 – 2 tháng
Chuối	11.5 – 13.5	85	3 – 10 tuần
Dứa	10	85	4 – 6 tháng
Đào	0 – 1	85 – 90	4 – 6 tháng
Táo	0 – 3	90 – 95	3 – 10 tháng
Cà rốt	0 – 1	90 – 95	1 – 3 tháng
Dưa chuột	0.3 – 4	90	5 tháng
Khoai tây	3 – 10	85 – 90	6 – 9 tháng
Nấm tươi	0 – 2	80 – 90	1 – 2 tuần
Su hào	-1 – 0.5	85 – 90	2 – 7 tuần
Hoa tươi	1 – 3	85 – 90	1 – 2 tuần

Lưu ý khi sử dụng kho lạnh bảo quản nông sản

Lưu ý đến nhiệt độ, độ ẩm cho từng loại

Mỗi loại sản phẩm đều sẽ có một thang nhiệt độ nhất định, vậy nên để có thể luôn giữ được nguyên chất dinh dưỡng và độ tươi của từng loại nông sản, cần phải điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm sao cho phù hợp nhất. 

Sử dụng quạt tản nhiệt

Quạt tản nhiệt có khả năng lưu chuyển đồng đều nhiệt độ và độ ẩm trong kho lạnh, thay cho việc sử dụng máy lạnh chỉ có thể quạt ở một khu vực nhất định. Giải pháp này vừa có khả năng làm giảm được mức độ hao nhiệt, đồng thời giúp tiết kiệm chi phí làm mát cho kho lạnh một cách tốt nhất.  

Dùng màn nhựa PVC

Màn nhựa PVC có đóng góp không nhỏ trong việc giữ ổn định cho nhiệt độ phòng

• Ngăn chặn tình trạng thất thoát hơi lạnh trong quá trình di chuyển. Giảm thiểu hơi nóng xâm nhập.
• Phân tách khu vực để lưu trữ thực phẩm riêng biệt trong kho hàng.
• Di chuyển hàng hoá một cách dễ dàng qua các vách ngăn mà không gặp trở ngại.
• Giảm thiểu sự tụ đọng hơi nước ở cửa kho đông lạnh.

Những yêu cầu cần thiết khi thiết kế lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản

Khi thiết kế kho lạnh, cần đảm bảo kho đáp ứng được những yêu cầu sau:

• Ngăn chặn được các tác động xấu từ bên ngoài.
• Thiết bị làm lạnh có thể điều chỉnh được nhiệt độ, độ ẩm.
• Hạn chế được quá trình xâm nhập và ảnh hưởng tác động bởi lượng bức xạ mặt trời
• Hệ thống kho lạnh được thiết kế có khả năng kiểm soát tốt việc thoát nhiệt và thoát ẩm.
• Vị trí lắp đặt và bố trí hệ thống thuận tiện cho việc giao thông và di chuyển qua lại một cách dễ dàng. Thiết kế kho lạnh được lắp đặt kiên cố và vững chắc, có khả năng chống lại được các lực mạnh từ bên ngoài tác động đến. 
• Để sử dụng trong một thời gian dài và tiết kiệm chi phí, mỗi kho lạnh cần được thiết kế với từng khu vực chuyên dùng để bảo quản các loại nông sản khác nhau. Các khu vực này phải đáp ứng đủ các yêu cầu riêng của từng loại nông sản, bao gồm nhiệt độ, độ ẩm, điều kiện sáng, thông gió và vận hành ổn định, đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn chất lượng.

Tại sao nên chọn thi công lắp đặt kho lạnh tại Cơ Khí Công Nghiệp?

• Đảm bảo cung cấp thiết bị chính hãng mới 100%, tất cả sản phẩm đều được kiểm tra kỹ lưỡng chặt chẽ trước khi bàn giao khách hàng.
• Yêu cầu cao về chất lượng thiết bị, vận hành tốt, ổn định, bền bỉ, không bị lỗi vặt.
• Bảo hành nhiều năm, luôn từ 12 tháng trở lên.
• Bảo trì trọn đời
• Dịch vụ tư vấn, cung cấp và hậu mãi rất tốt. Nhân viên thân thiện và tận tâm, luôn hướng đến việc mang lại sự thành công cho khách hàng.
• Đội ngũ nhân viên nhiều năm kinh nghiệp, chuyên nghiệp, đảm bảo lắp đặt kho lạnh đúng cách, đúng quy trình, đúng thời gian dự án.

Địa chỉ thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản uy tín tại Việt Nam

Hiện nay, Cơ Khí Công Nghiệp là cơ sở phân phối uy tín hàng đầu các dòng kho lạnh bảo nông sản trên toàn quốc. Quý khách hàng có thể đến công ty để trực tiếp đến tại cửa hàng của chúng tôi để được tư vấn trước khi đưa ra quyết định mua và tham khảo giá tốt nhất trên thị trường.

Liên hệ lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản

Chúng tôi hy vọng rằng thông tin về dịch vụ lắp đặt của chúng tôi đã cung cấp cho quý khách hàng một cái nhìn tổng quan về hệ thống kho lạnh bảo quản nông sản. Cơ Khí Công Nghiệp cam kết sẽ cung cấp cho quý khách hàng các giải pháp tối ưu, hiệu quả và tiết kiệm chi phí.

Quý khách hàng nếu cần bất kỳ hỗ trợ hay tư vấn nào thuộc lĩnh vực xin vui lòng liên hệ với chúng tôi. Chúng tôi luôn sẵn sàng để giải đáp mọi thắc mắc của quý khách hàng.

Nhận báo giá Gọi Ngay