Máy sấy lạp xưởng chất lượng uy tín tại Việt Nam
Máy sấy lạp xưởng ra đời để đáp ứng các yêu cầu vệ sinh thực phẩm cũng như năng suất cao của người tiêu dùng. Máy không chỉ có móc treo lạp xưởng mà còn có các khay để sấy các loại vật liệu khác.
Lạp xưởng là loại thực phẩm tiện lợi và phổ biến, có thể dùng như đồ ăn nhanh hoặc dễ dàng kết hợp với các thực phẩm khác để bữa cơm của gia đình thêm phần ngon miệng. Để làm ra lạp xưởng thì phải qua không ít công đoạn nhưng giai đoạn quan trọng giúp tạo độ khô, độ dai, màu sắc đẹp, thời gian bảo quản cho lạp xưởng lâu hơn là giai đoạn sấy khô. Việc sấy khô lạp xưởng theo phương pháp truyền thống sẽ không đảm bảo được tính an toàn thực phẩm cũng như năng suất không cao đối với các cơ sở kinh doanh. Do đó, hiện nay máy sấy lạp xưởng đang được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về thiết bị sấy lạp xưởng nhé!
Máy sấy lạp xưởng là gì?
Máy sấy lạp xưởng là thiết bị làm khô và gia nhiệt lạp xưởng trong quá trình chế biến. Lạp xưởng sau khi sấy sẽ giảm 20% khối lượng đối với lạp xưởng tươi và 60 – 80% khối lượng đối với lạp xưởng khô. Ngoài ra, màu sắc của lạp xưởng thành phẩm hoàn thiện phải lên màu đỏ.
Lý do nên dùng máy sấy lạp xưởng
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động máy sấy lạp xưởng
Cấu tạo
Về cơ bản, cấu tạo của thiết bị sấy lạp xưởng không có nhiều khác biệt so với các thiết bị sấy thực phẩm khác. Máy cũng bao gồm phần vỏ máy bằng inox (1 hoặc 2 lớp cách nhiệt), cửa đóng mở, buồng sấy, điện trở nhiệt, quạt gió thổi và bảng điều khiển. Tuy nhiên, buồng sấy sẽ được lắp đặt các móc treo trên các thanh ngang để treo dây lạp xưởng khi sấy thay vì các khay nằm ngang.
Nguyên lý hoạt động
Lưu ý khi sử dụng máy sấy lạp xưởng
- Vệ sinh thiết bị sấy lạp xưởng kỹ trước và sau khi vận hành để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và độ bền của máy.
- Để máy sấy ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Thường xuyên kiểm tra, thay thế, sửa chữa thanh nhiệt vì đây là bộ phận dễ hỏng nhất (tuổi thọ trung bình của thanh nhiệt thường từ 10 – 12 tháng).
Để sử dụng thiết bị sấy lạp xưởng một cách hiệu quả và an toàn, bạn cần lưu ý các điểm trên cũng như thực hiện đầy đủ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.
Các loại máy sấy lạp xưởng phổ biến
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại thiết bị sấy lạp xưởng với các tính năng và kích thước khác nhau, tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của mỗi người. Dưới đây là một số loại thiết bị sấy lạp xưởng phổ biến:
Phân loại theo công suất sấy
Máy sấy lạp xưởng công nghiệp
Đây là những chiếc máy sấy thực phẩm có kích thước và công suất lớn, đáp ứng nhu cầu làm việc cao, liên tục , thường được ứng dụng trong các nhà máy, xưởng chế biến sản xuất lạp xưởng công nghiệp quy mô lớn.
Máy sấy lạp xưởng mini
Ưu điểm của máy sấy lạp xưởng tại Cơ Khí Công Nghiệp
- Các dòng máy sấy lạp xưởng tại Cơ Khí Công Nghiệp đều được trang bị khay hứng dầu mỡ bên dưới, giúp dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.
- Ngoài lạp xưởng, máy còn có thể sấy đa dạng các loại thực phẩm khác nhờ thiết kế đa năng có thể lắp đặt thêm khay sấy.
- Máy được chế tạo từ INOX 304, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Nguyên lý làm việc của máy dựa trên công nghệ sấy đối lưu gió 3D, sấy 360 độ, giúp thực phẩm được sấy khô đồng đều các mặt.
- Máy có hệ thống kiểm soát nhiệt độ thông minh, đảm bảo nguyên liệu sấy đạt đến độ khô cần thiết.
- Ngoài ra, khi mua hàng tại Cơ Khí Công Nghiệp, quý khách sẽ được giao hàng tận nơi, bảo hành lên đến 12 tháng và được hỗ trợ sấy mẫu nếu có nhu cầu.
- Máy được trang bị hệ thống bánh xe, giúp dễ dàng di chuyển khi cần.
Thông số kỹ thuật của máy sấy lạp xưởng tại Cơ Khí Công Nghiệp
Máy sấy lạp xưởng mini
Model | SS-0150CD |
Kích thước máy: | 530 x 600 x 1.000 mm |
Móc treo: | 50 |
Nhiệt độ cao nhất: | 90 độ C |
Nguồn điện: | 220v/50Hz |
Xuất xứ: | SUNSAY – Việt Nam |
Tình trạng | Máy mới 100% |
Máy sấy lạp xưởng 50kg
THÔNG SỐ KỸ THUẬT | |
Model | SS-5712CD |
Khả năng sấy | 45-50 kg/1 mẻ |
Số khay sấy | 12 khay |
Số lượng ty treo | 98 móc treo |
Kích thước buồng sấy | 770 x 750x 1.550mm |
Nhiệt độ sấy | 40-90 độ C |
Kích thước máy | Dài 770 x Rộng 750 x Cao 2.150 |
Vật liệu: vỏ, khay | INOX 304 |
Công suất | 2,3 Kw |
Điều khiển nhiệt độ | Công nghệ PID |
Nguồn điện | 380v / 50Hz |
Xuất Xứ | SUNSAY Việt Nam |
Máy sấy lạp xưởng 100kg
THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY SẤY LẠP XƯỞNG 100KG | |
Model | SS-5720LX |
Khả năng sấy | 90 – 100 kg/1 mẻ |
Số Thanh treo | 2 thanh |
Số móc treo | 98 móc treo |
Kích thước buồng sấy | 800 x 700x 1.700mm |
Nhiệt độ sấy | 40 – 90 độ C |
Kích thước máy | Dài 770 x Rộng 750 x Cao 2.150 |
Vật liệu: vỏ, khay | INOX 304 |
Công suất | 3,5 Kw |
Điều khiển nhiệt độ | Công nghệ PID |
Nguồn điện | 380v / 50Hz |
Xuất Xứ | SUNSAY – Việt Nam |
Máy sấy lạp xưởng 150kg
Model | |
Khả năng sấy | 120-150kg/ mẻ |
Số Thanh treo | 4 thanh |
Móc treo: | 400 cái |
Nhiệt độ cao nhất: | 100 độ C |
Vật liệu: vỏ, khay | INOX 304 |
Nguồn điện: | 380v |
Xuất xứ: | SUNSAY – Việt Nam |
Tình trạng | Máy mới 100% |
Hướng dẫn cách làm và sấy lạp xưởng bằng máy sấy
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt đùi heo loại tốt, thịt tươi mới, săn, đỏ tươi. Khối lượng tùy theo khối lượng lạp xưởng thành phẩm.
- Mỡ gáy heo tươi ngon, khối lượng mỡ bằng 1/3 khối lượng lạp xưởng.
- Ruột heo: Khối lượng ruột heo dựa trên khối lượng thịt và mỡ nguyên liệu
- Gia vị: Muối diêm, muối bọt, đường
- Rượu áp xanh (Absinthe) hay rượu đế
- Hồng cúc đỏ
Sơ chế
- Ruột heo làm sạch, phơi khô
- Hồng cúc ngâm với rượu, vừa ăn rồi trải ra để ráo nước
- Mỡ nhúng sơ nước nóng cho săn, xắt miếng vuông 1cm ướp muối trải đều ra cho ráo nước
- Thịt xắt vuông ướp muối diêm, muối bọt, đường, rượu.
- Nhồi thịt và mỡ và ruột heo, chú ý cẩn thận tránh làm rách ruột
- Dùng kim xăm đều và buộc cặp, chần qua nước sôi rồi lấy ra ngay để đem sấy
Sấy lạp xưởng
Sấy lạp xưởng ở nhiệt độ 55 – 70 độ C, trở đều các mặt. Thời gian sấy tùy theo khối lượng lạp xưởng mỗi lần sấy, thường từ 7 – 8 tiếng. Lạp xưởng thành phẩm có màu đỏ, đẹp, săn đều, trong, thơm ngon là đạt yêu cầu.
Để bảo quản lạp xưởng được lâu, bạn không nên cho lạp xưởng vào tủ lạnh. Hãy chuẩn bị một cái rổ hay hộp hoặc khay rồi đặt một cốc rượu trắng vào chính giữa và xếp lạp xưởng xung quanh. Hương rượu tỏa ra sẽ giúp ngăn ruồi, đuổi muỗi và kiến rất hiệu quả, nhờ đó lạp xưởng sẽ để được lâu và khi ăn vẫn rất thơm ngon. Nếu chỉ sử dụng trong gia đình với số lượng ít, bạn cũng có thể sấy lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu.
Máy sấy lạp xưởng giá bao nhiêu?
Giá của thiết bị sấy lạp xưởng có thể dao động từ 30 – 160 triệu tùy thuộc vào chất liệu, kích thước, tính năng, công suất và nhà sản xuất.
Cần lưu ý rằng tùy chọn rẻ nhất không phải lúc nào cũng là tốt nhất. Máy càng đắt, càng có khả năng cung cấp chức năng tốt hơn, bền hơn, hiệu quả cao hơn với chi phí vận hành thấp hơn. Để chọn được thiết bị sấy lạp xưởng phù hợp với nhu cầu sử dụng và đảm bảo chất lượng sản phẩm sấy khô, bạn nên tìm hiểu kỹ về các thương hiệu uy tín và sản phẩm chất lượng trên thị trường, đồng thời nên tìm hiểu về các tính năng và đặc điểm của từng loại máy để lựa chọn được sản phẩm tốt nhất với mức giá hợp lý.
Nên mua máy sấy lạp xưởng uy tín ở đâu?
Cơ khí công nghiệp là đơn vị chuyên nghiên cứu, chế tạo và cho ra đời các loại máy sấy lạp xưởng tiên tiến tại Việt Nam, được sử dụng rộng rãi khắp các tỉnh thành trong và ngoài nước. Thương hiệu chúng tôi đã có nhiều năm hoạt động tiên phong, phát triển trong lĩnh vực nghiên cứu chế tạo ra các sản phẩm thiết bị cho ngành công nông nghiệp đã và đang được tín nhiệm ứng dụng phổ biến tại Việt Nam. Với ban thành phần lãnh đạo trí thức chất lượng cao có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề chế tạo, sản xuất, cùng với đó là đội ngũ nhân viên kỹ sư chuyên nghiệp, đầy sáng tạo, nắm bắt nhanh các xu thế phát triển mới. Chúng tôi luôn nỗ lực cố gắng để tìm hiểu và cung cấp những sản phẩm công nghệ mới hoàn thiện, đem đến cho người tiêu dùng có được những trải nghiệm tốt, cũng như góp phần mang lại những tăng trưởng mới cho nền công nghiệp Việt. Phấn đấu thúc đẩy hình ảnh hương hiệu từng bước củng cố hơn, tạo dựng được niềm tin mạnh mẽ với đối tác và khách hàng, để có thể từng bước khẳng định được vị thế mạnh mẽ trong thị trường không chỉ về quy mô sản xuất mà còn không ngừng thúc đẩy phát triển doanh số bán hàng trong tương lai.
Hình ảnh máy sấy lạp xưởng tại Cơ Khí Công Nghiệp
Lạp xưởng treo trong buồng sấy của máy sấy lạp xưởng
Lạp xưởng khô bằng máy sấy lạp xưởng
Màn hình điều khiển của máy sấy lạp xưởng 400 móc treo
Tại sao nên mua máy sấy lạp xưởng tại Cơ Khí Công Nghiệp?
- Nhiều mẫu mã, dòng máy khác nhau, cho phép bạn dễ dàng chọn mẫu máy phù hợp nhất với nhu cầu.
- Đảm bảo cung cấp máy chính hãng mới 100%, tất cả sản phẩm đều được kiểm tra kỹ lưỡng chặt chẽ trước khi giao cho khách hàng.
- Yêu cầu cao về chất lượng máy, vận hành tốt, ổn định, bền bỉ, không bị lỗi vặt.
- Đảm bảo cung cấp máy với chất lượng và giá tốt nhất trên thị trường.
- Bảo hành nhiều năm, luôn từ 12 tháng trở lên.
- Bảo trì trọn đời máy
- Đầy đủ linh kiện, có thể sữa chữa bất cứ lúc nào nếu khách hàng cần.
- Dịch vụ tư vấn, cung cấp và hậu mãi rất tốt. Nhân viên thân thiện và tận tâm, luôn hướng đến việc mang lại sự thành công cho khách hàng.
- Khách hàng có thể đến xem máy trực tiếp, thử máy trước khi mua hàng. Cơ Khí Công Nghiệp hỗ trợ giao hàng cho những khách ở xa, tất nhiên, được kiểm máy trước khi thanh toán.
Hiện nay, Cơ Khí Công Nghiệp là cơ sở phân phối uy tín hàng đầu các dòng máy sấy lạp xưởng trên toàn quốc. Quý khách hàng có thể đến công ty để trực tiếp đến tại cửa hàng của chúng tôi để được tư vấn trước khi đưa ra quyết định mua và tham khảo giá tốt nhất trên thị trường.