Nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh

Với yêu cầu cao về mong muốn sản phẩm phải đạt chất lượng tốt, mang lại dinh dưỡng, màu sắc và hình dạng bắt mắt. Phương pháp sấy lạnh dựa trên máy sấy lạnh hiện đang được đưa vào sử dụng nhiều nhất. Vậy nguyên lý sấy lạnh như thế nào? Cấu tạo ra sao? Bài viết dưới đây xin chia sẻ một vài thông tin để giúp bạn đọc có cái nhìn rõ hơn về sản phẩm này.

Nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh

• Quá trình sấy lạnh diễn ra liên tục với quy trình tuần hoàn khép kín. Không khí với độ ẩm cao (từ buồng sấy) sẽ được hút qua ống của dàn lạnh ngưng tụ. Ở đây, không khí được làm lạnh đến nhiệt độ ngưng tụ. Từ đó hơi nước được tách ra khỏi không khí, trở thành một luồng không khí khô lạnh.
• Tiếp theo, luồng không khí khô lạnh này sẽ được dẫn qua buồng nóng với nhiệt độ từ 10 – 60 độ C để đốt nóng. Sau đó, chúng được dẫn vào buồng sấy chứa thực phẩm. Lúc này, thực phẩm sẽ được tiến hành sấy lạnh theo ý nhà sản xuất.
• Luồng không khí khô lạnh này sẽ thành một luồng khí nóng ẩm (sau khi sấy). Nó được lưu thông qua các khay của thực phẩm cần sấy để tiếp tục vòng tuần hoàn tương tự như quy trình trên. Nhờ vậy, máy có quy trình hoạt động khép kín.

Các bước sấy sản phẩm bằng Máy sấy lạnh

Sấy khô bằng công nghệ sấy lạnh là bước phát triển trong ngành sấy. Bản chất của sấy khô là dựa vào nguyên lí tác động tức thời của sản phẩm, chia tách phần nước và khí õi của sản phẩm. Kết quả làm chúng khô hoàn toàn những vẫn giữ lại được màu sắc tươi và lượng vitamn đến 90%.

Các bước sấy lạnh bao gồm:

• Bước 1: Thu hoạch sản phẩm, phân loại kích thước.
• Bước 2: Làm sạch sản phẩm.
• Bước 3: Chế biến sơ các loại sản phẩm( Bóc vỏ, tách hạt, thái lát…)
• Bước 4: Đưa sản phẩm xếp đều lên các khay sấy.
• Bước 5: Sau quá trình sấy hoàn tất, đóng gói sản phẩm, hút chân không

Lời kết

Mong rằng qua bài viết trên, các bạn có thể hiểu hơn về nguyên lý cũng như cách mà máy sấy lạnh sẽ được vận hành. Chúc các bạn có thể tìm được một loại máy sấy thích hợp.

Tham khảo: Top các loại máy sấy lạnh tại Cơ khí Công nghiệp giá rẻ tốt nhất hiện nay

Địa chỉ mua máy sấy lạnh uy tín tại Việt Nam

Hiện nay, Cơ Khí Công Nghiệp là cơ sở phân phối uy tín hàng đầu các dòng máy sấy thực phẩm với phạm vi trên toàn quốc. Quý khách hàng có thể đến công ty để trực tiếp xem máy, chạy thử máy trước khi đưa ra quyết định mua và tham khảo giá tốt nhất trên thị trường.

Để đặt mua máy và nhận được báo giá chi tiết, quý khách vui lòng liên hệ đến:

• Tổng đài: 094 110 8888
• Email: info@kynghexanh.com

Hoặc, quý khách có thể đến trực tiếp tại cửa hàng để có trải nghiệm mua hàng thực tế tại các chi nhánh của chúng tôi tại 3 miền với địa chỉ như sau:

Miền Bắc: 

• Địa chỉ: 39 Láng Trung, Q. Đống Đa, Hà Nội
• Điện thoại: 0935 101 848 (Mr. Chử) / 0935 449 959 (Ms. Huế)

Miền Trung:

• Địa chỉ: 32 Lý Chính Thắng, Phường Hòa Minh, Quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng
• Điện thoại: 0935 995 035 (Ms. Tuyền) / 0902 868 880 (Ms. Kiều)

Miền Nam: 

• Địa chỉ: 79 Trương Định, P. Bến Thành, Quận 1, TP.HCM
• Điện thoại: 0935 626 585 (Mr. An)