Giá tiền máy sấy thăng hoa tại Việt Nam

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều hãng sản xuất và cung cấp máy sấy gia đình. Mỗi loại máy sấy đều có những đặc điểm, thiết kế, kiểu dáng riêng và tất nhiên là cả giá cả. Trong bài viết hôm nay, Cơ Khí Công Nghiệp xin liệt kê từng dòng sản phẩm máy sấy thăng hoa Cơ khí công nghiệp cùng giá tiền máy sấy thăng hoa để quý khách hàng có cái nhìn tổng quan về giá loại máy này.

Sấy thăng hoa là gì?

Trước hết, sấy là quá trình làm khô sản phẩm bằng tác nhân nhiệt với gió trong máy sấy thăng hoa. Nhiệt sẽ làm nước trong sản phẩm bốc hơi. Gió sẽ mang hơi ẩm đó ra khỏi buồng sấy máy.

Vậy, sấy thăng hoa là quá trình làm khô thực phẩm đã được cấp đông trong môi trường chân không. Đối với phương pháp này, khi ta gia nhiệt thì nước sẽ thăng hoa trực tiếp từ dạng rắn sang thể khí. Nhờ vậy, các sản phẩm sau khi tách ẩm vẫn giữ được các tính chất như hình dạng, màu sắc, chất dinh dưỡng tự nhiên và mùi vị.

Quy trình sấy thăng hoa

1/ Thực phẩm tươi sống được cấp đông nhanh chóng ở mức nhiệt thấp (-30℃ đến -50℃) và được đặt trong buồng sấy chân không.

2/ Trong môi trường sấy chân không, các tinh thể nước lạnh trong vật liệu thăng hoa mà không qua quá trình hóa lỏng. Lúc này, khoảng 90% lượng nước trong vật liệu được loại bỏ. 

Sau đó là đến bước sấy thứ cấp. Nhiệt độ sẽ được chỉnh tăng dần dần (có thể >0℃). Độ ẩm của nguyên liệu lúc này chỉ còn từ 1 đến 4%.

3/ Thành phẩm sẽ được đóng gói chân không để chống ẩm hay bị oxy hóa.

4/ Khi có nhu cầu sử dụng, chỉ cần ngâm thực phẩm đã được sấy thăng hoa trong nước để khôi phục mùi vị, hàm lượng dinh dưỡng và hình dạng ban đầu.

• Đối với các sản phẩm có kết cấu mềm, xốp, mọng nước và dễ bị biến dạng như dâu tây, mãng cầu, sầu riêng, xoài,… cần được sấy thăng hoa để giữ nguyên hình dạng.
• Đối với các sản phẩm có giá trị cao như nấm đông trùng hạ thảo, hoa hồng, bột tảo xoắn, tảo biển,… cũng cần được sấy thăng hoa để đảm bảo chất lượng, màu sắc, mùi vị và các chất dinh dưỡng.
• Đối với các sản phẩm nên cần duy trì các đặc tính vi sinh hoặc dược liệu mà phương pháp sấy nóng hoặc lạnh không thể đảm bảo được các yêu cầu cần thiết, thì việc sử dụng máy sấy thăng hoa cũng sẽ là một sự lựa chọn tối ưu.

Những lợi ích mà máy sấy thăng hoa mang lại

Máy sấy thăng hoa giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng

Trong công nghiệp bảo quản sấy thực phẩm, khi vật liệu mất đi hoạt chất hoặc dược tính. Vật liệu đó sẽ bị giảm giá thành. Việc xử lý bằng các quy trình chế biến hoặc bảo quản cũ sẽ mang lại vài hạn chế. Chất lượng sản phẩm sẽ bị giảm do sử dụng quá nhiệt. 

Tuy nhiên, những điều này đều được giải quyết khi dùng công nghệ sấy thăng hoa. Bằng phương pháp này, hàm lượng dinh dưỡng và dược tính sẽ được giữ lại. Tỉ lệ dinh dưỡng lên đến 97-100% (phụ thuộc vào loại sản phẩm).

Giữ nguyên màu sắc hình dáng của sản phẩm

Bằng phương pháp sấy thăng hoa, sản phẩm cũng không bị biến dạng, mất đi vẻ đẹp ban đầu. Sử dụng máy sấy thăng hoa giúp nước trong sản phẩm đã đông khô bay hơi mà vẫn giữ được tính chất của thực phẩm. Nhờ đó, giá trị thành phẩm cho ra sẽ cao. Đặc biệt là các sản phẩm giá thành cao như đông trùng hạ thảo.

Kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm

Dùng máy sấy thăng hoa giúp độ ẩm trong sản phẩm giảm còn <5%. Đây là một môi trường rất khó để các loài (vi) sinh vật có thể sinh sống. Thông thường, thời gian bảo quản của một sản phẩm đã qua sấy thăng hoa lên đến 25 năm.

Giá tiền máy sấy thăng hoa bao nhiêu

Dưới đây là bảng thông số và giá tiền của các loại máy sấy thăng hoa phổ biến nhất. Bảng liệt kê sản phẩm theo model, kích thước, diện tích và năng suất của từng mẻ sấy để khách hàng dễ hình dung nhất.

Liên hệ tư vấn và báo giá

Hiện nay, Cơ Khí Công Nghiệp là cơ sở phân phối uy tín hàng đầu các dòng máy sấy thăng hoa với phạm vi trên toàn quốc. Quý khách hàng có thể đến công ty để trực tiếp xem máy, chạy thử máy trước khi đưa ra quyết định mua và tham khảo giá tốt nhất trên thị trường.

Địa chỉ mua máy sấy thăng hoa uy tín tại Việt Nam

Hiện nay, Cơ Khí Công Nghiệp là cơ sở phân phối uy tín hàng đầu các dòng máy sấy thực phẩm với phạm vi trên toàn quốc. Quý khách hàng có thể đến công ty để trực tiếp xem máy, chạy thử máy trước khi đưa ra quyết định mua và tham khảo giá tốt nhất trên thị trường.

Để đặt mua máy và nhận được báo giá chi tiết, quý khách vui lòng liên hệ đến:

• Tổng đài: 094 110 8888
• Email: info@kynghexanh.com

Hoặc, quý khách có thể đến trực tiếp tại cửa hàng để có trải nghiệm mua hàng thực tế tại các chi nhánh của chúng tôi tại 3 miền với địa chỉ như sau:

Miền Bắc: 

• Địa chỉ: 39 Láng Trung, Q. Đống Đa, Hà Nội
• Điện thoại: 0935 101 848 (Mr. Chử) / 0935 449 959 (Ms. Huế)

Miền Trung:

• Địa chỉ: 32 Lý Chính Thắng, Phường Hòa Minh, Quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng
• Điện thoại: 0935 995 035 (Ms. Tuyền) / 0902 868 880 (Ms. Kiều)

Miền Nam: 

• Địa chỉ: 79 Trương Định, P. Bến Thành, Quận 1, TP.HCM
• Điện thoại: 0935 626 585 (Mr. An)

Nhận báo giá Gọi Ngay

Xem thêm: Máy sấy thăng hoa mini tại Cơ khí công nghiệp mới nhất